¡Qué alegría nos da asomarnos al blog y ver la bandeja de entrada llena de recuerdos tan vivos! Hoy queremos dar un gran agradecimiento a Mari Tere Ibáñez Cebrián. Gracias, Mari Tere, no solo por enviarnos estas fotos que tanto nos gustan, sino por algo mucho más grande: por mantener encendida la llama de una tradición que es pura esencia de nuestra tierra.
La verdad es que ver las imágenes del azafrán nos hace viajar de golpe en el tiempo. Hubo una época en la que este "oro rojo" no era un simple cultivo; era el motor de Bueña, el alma del pueblo cuando el frío empezaba a apretar. Aquello sí que era una verdadera trapala familiar de la buena, un ritual donde no se libraba nadie. Desde los abuelos hasta los más pequeñicos de la casa se sentaban alrededor de la mesa, con las manos listas y paciencia infinita y la mayoría de las veces con los ojos que se cerraban de tanto cansancio acumulado.
Y es que el proceso tiene su misterio y su arte. Aquí no se habla de tareas mecánicas; aquí se habla de esbrinar. Esa palabra tan nuestra, tan delicada, que define el acto de separar con mimo los brines rojos de la flor morada. Pasar las horas esbrinando, entre risas, historias viejas y el aroma intenso que inundaba las cocinas, unía a las familias más que cualquier otra cosa.
Hoy, ver que esa estampa sigue viva nos llena de orgullo y nos recuerda de dónde venimos, de ese Jiloca que tanto sabe de esfuerzo y de compartir. ¡Gracias de nuevo, Mari Tere, por este regalo en forma de foto y de memoria!.
Por cierto, esto es solo el principio. Nos guardamos un as bajo la manga y en otra entrada del blog os contaremos al detalle cómo se recolecta el azafrán, con todos sus secretos del campo a la mesa. Pero como sabemos que os va a picar la curiosidad y las ganas de saber más ya aprietan, tenemos un buen plan para recomendaros. De momento, podéis hacer una escapada y visitar el maravilloso Museo del Azafrán de Monreal del Campo. Es un rincón único en nuestra comarca donde guardan como oro en paño las herramientas, las fotos y la memoria de este cultivo tan nuestro. Si queréis echar un ojo a los horarios o planificar la visita, podéis consultar toda la información directamente en la Web Oficial del Museo del Azafrán de Monreal del Campo. ¡Os va a encantar!
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